Om stillingen
Restaurantleder til Huks Fluks på Gråbrødretorv
Har du overblik, værtskab i hjertet og lyst til at tage ansvar i en af Københavns mest stemningsfulde restauranter?
Huks Fluks søger en dygtig og engageret restaurantleder, der kan sikre høj kvalitet i gæsteoplevelsen og bidrage til en velfungerende, inspirerende arbejdsplads. Du bliver en nøgleperson i driften og i det daglige ledelsesteam – med ansvar for både service, personale og struktur.
Om stillingen
Som restaurantleder hos Huks Fluks bliver du ansvarlig for den daglige drift i tæt samarbejde med restaurantchefen. Når restaurantchefen ikke er til stede, er det dig, der leder service og team. Du sikrer, at gæsterne får en oplevelse større end forventet – og at standarder, procedurer og stemning er i top.
Du indgår i det daglige vagtplansarbejde, står for briefing af holdet, følger op på produktivitet og omsætning, og samarbejder tæt med køkkenet og øvrige kolleger.
Dine primære opgaver
- Lede den daglige service og sikre god gæsteoplevelse
- Ansvar for personaleledelse og god stemning i teamet
- Daglig kasseoptælling, løbende opdatering i bookingsystem og varemodtagelse
- Vagtplansarbejde og ferieplanlægning i samarbejde med restaurantchef
- Briefing, opfølgning og tydelig kommunikation til teamet
- Samarbejde med køkkenet om effektiv afvikling og højt serviceniveau til gæsterne
- Overholdelse af standarder, fødevaresikkerhed og gældende regler
- Daglig lukkemail til ledelsen med analyse af dagens service
Hospitunity ApS forventer, at du
- Har erfaring fra en lignende rolle som restaurantleder, vært eller souschef
- Er nærværende, ansvarlig og har øje for både detaljer og helhed
- Trives med at være i uniform og gå forrest – også i travle perioder
- Har god struktur og er vant til at arbejde med kassesystemer og driftstal
- Har en naturlig evne til at skabe ro, overblik og samarbejde
Hospitunity ApS tilbyder
- En central rolle i en af Københavns mest livlige restauranter – midt på Gråbrødretorv
- Et professionelt, uformelt og fagligt stærkt team
- Tæt sparring med restaurantchef og ledelse
- Gode udviklingsmuligheder i en dynamisk restaurantgruppe
- En arbejdsplads med sjæl, stemning og høje ambitioner
- Overenskomst med NRAF og KRIFA
- Uddannelses- og udviklingsmuligheder
Om Huks Fluks
Huks Fluks er en sydeuropæisk inspireret restaurant på Gråbrødretorv. Her handler det om at nyde livet i nuet – med vin i glasset, gode råvarer på tallerkenen og en stemning, der inviterer til spontanitet og nærvær.
Ansøgning
Lyder det som dig?
Tryk på “Ansøg nu” for at komme i betragtning.
Hospitunity ApS holder samtaler løbende og ansætter, når der er fundet det rette match.
Om Tholstrup
Tholstrup er en familieejet virksomhed grundlagt i 1972 af Peter Tholstrup. Fælles for Tholstrups meget forskellige restauranter er en passion for kvalitet, en kærlighed til årstidens råvarer og en dyb respekt for værdien i at nyde et måltid med andre mennesker.
